Món bánh Tart lê hạnh nhân có vị chua chua của mứt, beo béo của bơ và vị ngọt bùi của hạnh nhân, cực kì hấp dẫn luôn. Bánh còn thơm mùi trứng gà và thoang thoảng mùi rượu mang vị ngon đặc biệt.
Bánh tart lê hạnh nhân là một loại bánh có xuất xứ từ Pháp. Không chỉ nổi tiếng ở Pháp mà loại bánh này cũng rất được yêu thích tại Việt Nam.
Bánh có độ ngọt vừa phải, hợp khẩu vị nên ăn hoài cũng không ngán.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh Tart lê hạnh nhân này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh bao thanh long vừa ngon vừa đẹp mắt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh Tart lê hạnh nhân ngon hấp dẫn:
- 1 vỏ bánh ngọt (23-25cm).
- 1 cốc bơ không ướp muối 113g.
- 120g bột đường.
- 120g bột hạnh nhân.
- 3 thìa canh mứt mơ.
- 3 quả lê.
- 2 thìa canh bột mì.
- 2 quả trứng lớn.
- Muối, vani, rượu, nước cốt chanh.
Cách làm món bánh Tart lê hạnh nhân ngon hấp dẫn:
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Bạn cho bơ và bột đường vào tô.
- Dùng máy đánh trứng đánh đều sao cho bơ tơi lên.
- Thêm vào bột mì và muối rồi trộn đều lên.
- Tiếp tục bột hạnh nhân, vani, trứng và rượu rum vào.
- Dùng máy đánh trứng đánh đều để các nguyên liệu tan ra và quyện vào nhau.
- Bạn dùng cọ, phớt mứt mơ vào xung quanh vỏ bánh đã mua sẵn rồi đổ hỗn hợp nhân kem vừa làm vào.
- Chú ý tán đều để mứt mơ và nhân kem phủ quanh vỏ bánh.
Bước 2:
- Lê bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm đôi rồi xắt thành những miếng mỏng bằng nhau.
- Bạn cắt nửa quả chanh rồi vắt lên lê để tạo vị cho bánh.
- Xếp phần lê vừa cắt lên bánh, bạn có thể biến tấu và sắp xếp theo sở thích của mình.
Bước 3:
- Làm nóng lò nướng rồi bỏ bánh vào và nướng ở nhiệt độ 190 độ C từ 30-45 phút.
- Trong khi chờ bánh chín, bạn chuẩn bị một chiếc chảo để rang hạnh nhân đã thái lát.
- Khi hạnh nhân ngả vàng thì bạn tắt bếp.
- Chờ bánh chín thì rắc hạnh nhân và bột đường lên phía trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
