Món bánh tart dứa có màu vàng đẹp mắt, rực rỡ đem đến cả hương vị và màu sắc cho bữa điểm tâm của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh tart dứa này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh dứa phủ bơ dừa đơn giản mà hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh tart dứa:
- 125g bơ thực vật.
- 1 quả trứng gà tươi.
- 225 g bột mì.
- 15g nước đá lạnh.
- 1/2 thìa cà phê muối tinh.
- 20g mứt dứa.
- 1 lòng đỏ trứng.
- 15ml sữa tươi.
Cách làm món bánh tart dứa:
Bước 1:
- Trộn đều hỗn hợp gồm bơ thực vật, muối và bột mì vào trong bát của máy trộn, dùng tay chà xát bột vào bơ để chúng hòa đều vào nhau.
Bước 2:
- Thêm trứng gà và nước đá lạnh vào hỗn hợp bột này, trộn đều, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 3:
- Lấy bột ra chia thành các khối bột nhỏ có khối lượng khoảng 13 g.
- Dùng khuôn cắt bánh tart đặt lên các khối bột, cắt nhẹ thành những hình bánh đẹp mắt.
Bước 4:
- Đặt bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, giữ lại phần bột thừa để trang trí.
- Viên mứt dứa thành các viên tròn nhỏ, nhẹ nhàng ấn viên mứt dứa vào giữa bánh.
Bước 5:
- Dùng phần bột thừa nặn thành sợi dài trang trí cho chiếc bánh thêm đẹp mắt.
- Nướng bánh trong lò nướng ở 170 trong vòng 20 phút.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức.
Lưu ý khi làm bánh tart dứa mini:
- Mứt dứa bạn có thể mua ở ngoài hoặc tự làm theo cách, dứa chín mua về gọt sạch, bỏ phần lõi cứng, thái lát nhỏ, cho vào xào đều cùng với đường ở mức lửa thật nhỏ đến khi phần mứt dứa cô đặc lại.
- Bởi bánh dứa khá nhỏ, mỏng nên khi nướng bạn nên điều chỉnh nhiệt độ lò nướng ở mức vừa phải để bánh chín đều và có màu sắc hấp dẫn.
- Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp đậy kín để vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
