Món bánh muffin bí đỏ ngon ngọt bổ dưỡng

Món bánh muffin bí đỏ thơm ngon cùng màu sắc bắt mắt, đầy giá trị dinh dưỡng của bí đỏ mang lại, món bánh sẽ nhanh chóng chinh phục tất cả mọi người.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh muffin bí đỏ này ngay nhé!

»  Xem thêm: Bánh Muffin bí xanh món ăn chay bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món bánh muffin bí đỏ ngon ngọt bổ dưỡng:

• 50gr bơ.
• 80gr đường xay.
• 1 muỗng cà phê muối.
• 1 quả trứng.
• 100gr bí đỏ.
• 40gr quả óc chó.
• 120gr bột mì.
• 50ml sữa tươi.
• 1 muỗng cà phê bột nở.

Cách làm món bánh muffin bí đỏ ngon ngọt bổ dưỡng:

Hấp bí đỏ:

Bước 1:

• Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ bí đỏ và rửa thật sạch. Sau đó, bạn cắt bí đỏ thành từng miếng nhỏ.

Bước 2:

• Cho bí đỏ vào nồi hấp và tiến hành hấp bí cho đến khi bí chín và mềm.

Bước 3:

• Bạn cho bí đã chín ra đĩa, tiếp đó dùng nĩa nghiền nhuyễn bí ngay khi nó còn nóng.

Trộn bột để làm bánh muffin bí đỏ:

Bước 1:

• Ở bước này bạn lấy lượng bột mì và bột nở đã chuẩn bị trước đó trộn đều với nhau.
• Sau đó, dùng rây lọc bột khoảng 2-3 lần cho thật mịn.

Bước 2:

• Bạn cho bơ vào tô và dùng phới lồng đánh cho đều tay.
• Tiếp đó, cho thêm muối và một nửa lượng đường đã chuẩn bị vào và tục đánh đều hỗn hợp.

Bước 3:

• Cho lượng đường còn lại vào và tiếp tục đánh đều cho đến khi thấy hỗn hợp mịn.

Bước 4:

• Bạn cho 1/3 lượng trứng đánh tan vào hỗn hợp bơ và tiếp tục trộn thật đều.

Bước 5:

• Sau khi trứng và bơ đã được trộn đều thì bạn cho lượng trứng còn lại rồi tiếp tục đánh cho hỗn hợp đồng nhất.

Bước 6:

• Bạn cho bí đỏ đã nghiền và hạt óc chó đã được cắt nhỏ vào hỗn hợp bơ.
• Tiếp đó, bạn lại tiếp tục trộn đều hỗn hợp.

Bước 7:

• Bạn cho 1/3 lượng bột vào hỗn hợp vừa trộn. Sau đó, cho thêm 1/2 sữa tươi vào.
• Bạn tiến hành trộn hỗn hợp theo phương pháp hất từ dưới lên.

Bước 8:

• Bạn tiếp tục cho 1/3 lượng bột và phần sữa còn lại vào và tiến hành trộn hỗn hợp thật đều.

Bước 9:

• Cuối cùng, bạn thêm hết phần bột còn lại và trộn đều thành một hỗn hợp đồng nhất.

Các bước nướng bánh:

Bước 1:

• Bạn cho hỗn hợp bột vào 6 khuôn giấy.

Bước 2:

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, sau đó tiến hành nướng bánh ở mức nhiệt 190 độ C trong vòng khoảng 20 phút.

Bước 3:

• Bạn dùng một cây tăm hoặc thanh tre nhỏ để xiên bánh.
• Nếu không thấy bột dính vào que tức là bánh đã chín.

Chúc các bạn thực hiện thành công!