the gioi am thuc

Món bánh khoai môn chiên giòn đổi vị ngày mưa

Món bánh khoai môn chiên giòn không chỉ đem đến cho bạn những bất ngờ với hương vị thơm ngon, mà đặc biệt hơn cả món bánh này còn vô cùng bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh khoai môn chiên giòn này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh táo hoa hồng vừa ngon vừa đẹp mắt

Món bánh khoai môn chiên giòn đổi vị ngày mưa

Món bánh khoai môn chiên giòn đổi vị ngày mưa

Nguyên liệu làm món bánh khoai môn chiên giòn hấp dẫn:

Nguyên liệu cần dùng làm vỏ bánh:

  • 300gram khoai môn loại già.
  • 1/3 chén tinh bột mì.
  • 1/4 chén nước sôi.
  • 1 muỗng cà phê đường.
  • 1 muỗng cà phê muối.
  • 1 muỗng cà phê baking soda.
  • 40gram mỡ lợn.

Nguyên liệu cần dùng làm phần nhân bánh:

  • 200gram thịt heo thái nhỏ.
  • 1 nấm đông cô.
  • 2 muỗng canh tôm khô.
  • 1 muỗng canh bột bắp.
  • 4 muỗng canh nước.
  • 1/2 muỗng các phê ngũ vị hương.
  • 1 muỗng cà phê dầu hào.
  • 1/2 muỗng cà phê muối.
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng xay.
  • 1 muỗng canh xì dầu.
  • 1/4 chén nước dùng hoặc nước lọc.
  • Hành lá thái nhỏ.
Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món bánh khoai môn chiên giòn hấp dẫn:

Các bước làm nhân bánh:

Bước 1:

  • Bạn cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, sau đó cho thịt heo đã thái nhỏ vào xào khoảng 5 phút.Cách làm bánh khoai môn chiên ngon ngọt đổi vị ngày mưa - BlogAnChoi

Bước 2:

  • Ngâm nấm đông cô và tôm khô với nước nóng, sau đó thái hạt lựu.
  • Tiếp đó, bạn cho nấm, tôm khô và các loại nguyên liệu khác vào xào chung cùng với thịt và bỏ lại hành.

Bước 3:

  • Sau khi hỗn hợp sôi được 5 phút, cho bột bắp đã trộn với nước lọc vào hỗn hợp.
  • Khi thấy hỗn hợp sệt lại, hãy tắt bếp và cho hành lá vào rồi để nguội trong 10 phút.
Làm hỗn hợp nhân bánh

Làm hỗn hợp nhân bánh

Bước 4:

  • Sau 10 phút, cho hỗn hợp đã xào vào khuôn nhựa dẻo.
  • Tiếp đó, cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 đến 2 tiếng cho đến khi hỗn hợp cứng lại.
Cho hỗn hợp đã xào vào khuôn nhựa dẻo

Cho hỗn hợp đã xào vào khuôn nhựa dẻo

Các bước làm vỏ bánh:

Bước 1:

  • Cắt khoai môn thành từng miếng nhỏ sau đó tiến hành hấp cách thủy khoai.
  • Sau khi khoai đã được hấp chín hãy để nguội khoảng 20 – 30 phút.
Khoai môn cắt nhỏ hấp chín

Khoai môn cắt nhỏ hấp chín

Bước 2:

  • Cho tinh bột mì vào tô trộn, tiếp đó cho muối, đường, baking soda và nước sôi vào rồi tiến hành trộn đều.
Cho tinh bột mì vào tô trộn đều

Cho tinh bột mì vào tô trộn đều

Bước 3:

  • Cho khoai môn đã chín cùng mỡ heo vào hỗn hợp tinh bột mì rồi tiến hành nhào 15 – 20 phút cho đến khi hỗn hợp mịn.
Cho khoai môn đã chín cùng mỡ heo vào hỗn hợp tinh bột mì rồi  trộn đều

Cho khoai môn đã chín cùng mỡ heo vào hỗn hợp tinh bột mì rồi trộn đều

Bước 4:

  • Sau khi đã nhào bột, hãy để bột nghỉ khoảng 1 tiếng. Tiếp đó, chia bột ra làm 9 phần bằng nhau.
Nhào bột thành khối dẻo mịn

Nhào bột thành khối dẻo mịn

Các bước chiên bánh:

Bước 1:

  • Tạo vỏ bánh thành hình tròn, sau đó cho 1 phần nhân vào chính giữa và nặn đều tay cho phần vỏ bánh bao kín phần nhân bên trong.
Nặn bánh khoai môn

Nặn bánh khoai môn

Bước 2:

  • Cho dầu vào một nồi sâu, sau đó đun sôi dầu ở mức nhiệt 150 độ C.
  • Tiếp đó, cho 1 đến 2 cái bánh vào và tiến hành chiên bánh.
  • Bạn hãy dùng thìa vớt thực phẩm để chiên bánh và sau 1 phút lại cho bánh lên trên mặt dầu một lần, cứ thế cho đến khoảng 4 phút khi thấy vỏ bánh đã xù lên thì vớt ra.
Chiên bánh

Chiên bánh

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phát triển bởi Mua bán Tên Miền Đẹp