the gioi am thuc

Món bánh khoai môn chiên giòn đổi vị ngày mưa

Món bánh khoai môn chiên  với vị béo bùi của khoai môn được chiên giòn tan cùng nhân thịt không chỉ đem đến cho bạn những bất ngờ với hương vị thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. 

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh khoai môn chiên giòn này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh khoai môn dẻo bọc dừa mang hương vị độc đáo

Món bánh khoai môn chiên giòn đổi vị ngày mưa

Món bánh khoai môn chiên giòn đổi vị ngày mưa

Nguyên liệu làm món bánh khoai môn chiên giòn hấp dẫn:

Nguyên liệu cần dùng làm vỏ bánh:

  • 300gram khoai môn loại già.
  • 1/3 chén tinh bột mì.
  • 1/4 chén nước sôi.
  • 1 muỗng cà phê đường.
  • 1 muỗng cà phê muối.
  • 1 muỗng cà phê baking soda.
  • 40gram mỡ lợn.

Nguyên liệu làm phần nhân bánh:

  • 200gram thịt heo thái nhỏ.
  • 1 nấm đông cô.
  • 2 muỗng canh tôm khô.
  • 1 muỗng canh bột bắp.
  • 4 muỗng canh nước.
  • 1/2 muỗng các phê ngũ vị hương.
  • 1 muỗng cà phê dầu hào.
  • 1/2 muỗng cà phê muối.
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng xay.
  • 1 muỗng canh xì dầu.
  • 1/4 chén nước dùng hoặc nước lọc.
  • Hành lá thái nhỏ.
Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị

Dụng cụ để làm bánh:

  • Khuôn nhựa dẻo.
  • Nồi hấp.
  • Tô trộn.
  • Chảo.
  • Nồi.

Cách làm món bánh khoai môn chiên giòn hấp dẫn:

Phần 1: Các bước làm nhân bánh

Bước 1:

  • Bạn cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, sau đó cho thịt heo đã thái nhỏ vào xào khoảng 5 phút.Cách làm bánh khoai môn chiên ngon ngọt đổi vị ngày mưa - BlogAnChoi
  • Ngâm nấm đông cô và tôm khô với nước nóng, sau đó thái hạt lựu.
  • Tiếp đó, bạn cho nấm, tôm khô và các loại nguyên liệu khác vào xào chung cùng với thịt và bỏ lại hành.
Cho các nguyên liệu vào chảo xào

Cho các nguyên liệu vào chảo xào

Bước 2:

  • Sau khi hỗn hợp sôi được 5 phút, cho bột bắp đã trộn với nước lọc vào hỗn hợp. Khi thấy hỗn hợp sệt lại, hãy tắt bếp và cho hành lá vào rồi để nguội trong 10 phút.
  • Sau 10 phút, cho hỗn hợp đã xào vào khuôn nhựa dẻo.
  • Tiếp đó, cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 đến 2 tiếng cho đến khi hỗn hợp cứng lại.Cách làm bánh khoai môn chiên ngon ngọt đổi vị ngày mưa - BlogAnChoi
Cho hỗn hợp đã xào vào khuôn nhựa dẻo

Cho hỗn hợp đã xào vào khuôn nhựa dẻo

Phần 2: Các bước làm vỏ bánh:

Bước 1:

  • Cắt khoai môn thành từng miếng nhỏ sau đó tiến hành hấp cách thủy khoai.
  • Sau khi khoai đã được hấp chín hãy để nguội khoảng 20 – 30 phút.Cách làm bánh khoai môn chiên ngon ngọt đổi vị ngày mưa - BlogAnChoi
Khoai môn cắt miếng nhỏ hấp chín

Khoai môn cắt miếng nhỏ hấp chín

Bước 2:

  • Cho tinh bột mì vào tô trộn, tiếp đó cho muối, đường, baking soda và nước sôi vào rồi tiến hành trộn đều.Cách làm bánh khoai môn chiên ngon ngọt đổi vị ngày mưa - BlogAnChoi
Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều

Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều

Bước 3:

  • Cho khoai môn đã chín cùng mỡ heo vào hỗn hợp tinh bột mì rồi tiến hành nhào 15 – 20 phút cho đến khi hỗn hợp mịn.
Cho khoai môn cùng mỡ heo vào hỗn hợp bột mì

Cho khoai môn cùng mỡ heo vào hỗn hợp bột mì

Bước 4:

  • Sau khi đã nhào bột, hãy để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.
  • Tiếp đó, chia bột ra làm 9 phần bằng nhau.
Chia bột ra làm các phần bằng nhau

Chia bột ra làm các phần bằng nhau

Phần 3: Các bước chiên bánh:

Bước 1:

  • Tạo vỏ bánh thành hình tròn, sau đó cho 1 phần nhân vào chính giữa và nặn đều tay cho phần vỏ bánh bao kín phần nhân bên trong.
Nặn bánh

Nặn bánh

Bước 2:

  • Cho dầu vào một nồi sâu, sau đó đun sôi dầu ở mức nhiệt 150 độ C.
  • Tiếp đó, cho 1 đến 2 cái bánh vào và tiến hành chiên bánh.
  • Bạn hãy dùng thìa vớt thực phẩm để chiên bánh và sau 1 phút lại cho bánh lên trên mặt dầu một lần, cứ thế cho đến khoảng 4 phút khi thấy vỏ bánh đã xù lên thì vớt ra.
  • Ăn kèm bánh khoai môn chiên với tương ớt, chắc chắn sự kết hợp này sẽ đem lại cho vị giác của bạn trải nghiệm rất tuyệt vời.
  • Ngoài ra, vì bánh khoai môn chiên hơi béo nên bạn hãy ăn kèm với dưa leo và chuẩn bị thêm một ly nước có gas để “chống ngán” nhé!
Đun sôi dầu cho bánh vào chiên

Đun sôi dầu cho bánh vào chiên

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phát triển bởi Mua bán Tên Miền Đẹp