Món bánh khoai lang chiên hấp dẫn bởi màu sắc vàng ươm của bánh được chiên vàng đều giòn thơm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần ngoài rìa giòn giòn, phần giữa bánh thì ngọt bùi thơm lừng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh khoai lang chiên giòn hấp dẫn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh trứng tart ngon như ngoài hàng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh khoai lang chiên giòn hấp dẫn:
- Khoai lang: 200g.
- Bột mỳ: 50g.
- Bột chiên giòn: 50g.
- Đường cát: 50g.
- Muối ăn, dầu ăn.
Cách làm món bánh khoai lang chiên giòn hấp dẫn:
Bước 1:
- Khoai lang cắt bỏ 2 đầu, gọt vỏ, rửa sạch thái sợi chỉ, bào thành sợi hoặc cắt thành những miếng bản to rồi ngâm vào nước lạnh có pha 1 ít muối để khoai lang tiết ra hết nhựa và không bị thâm đen.
- Để khoảng 20 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2:
- Đổ bột chiên, bột mỳ vào bát trộn đều cho thêm đường và một chút muối.
- Rồi hòa nước vào hỗn hợp bột. Quấy đều cho bột không bị vón cục rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 3:
- Cho khoai đã thái vào bột vừa pha rồi trộn đều, nếu bột đặc thì cho thêm nước chỉ để bột bám một lớp mỏng vào khoai.
Bước 4:
- Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng rồi múc khoai và bột vào chiên vàng đều 2 mặt.
- Đun nhỏ lửa để bánh sẽ được chín đều và không bị cháy. Khi bánh chín vớt lên giá cho ráo dầu hoặc để sử dụng giấy thấm dầu để bánh hút bớt dầu trong bánh sẽ bớt ngấy hơn.
- Xếp bánh ra đĩa, ăn nóng kèm tương ớt rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
