Món bánh gừng nướng bơ với từng chiếc bánh vàng thơm giòn rụm, khi ăn các bạn sẽ thấy được vị cay cay, mùi thơm đặc trưng của gừng, vị béo của bơ sữa, vani…chắc chắn bạn sẽ thấy vô cùng thích thú.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh gừng nướng bơ này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!
» Xem thêm: Bánh gừng giòn thơm đẹp mắt cho Giáng Sinh
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh gừng nướng bơ:
- 50g bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng.
- 100g đường cát trắng.
- 1 củ gừng vừa phải.
- 1 quả trứng gà lớn.
- 2 muỗng canh xi- rô vàng.
- 125g bột mì.
- 1 muỗng cà phê baking soda.
- 120ml sữa.
- 2-3 muỗng canh bơ để phết khuôn bánh.
Cách làm món bánh gừng nướng bơ:
Bước 1:
- Bơ nhạt các bạn làm mềm.
- Gừng tươi cạo sạch vỏ rồi băm nhỏ hoặc các bạn có thể cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Khi xay gừng sẽ có phần nước nữa nên các bạn không cần lọc mà chúng ta sẽ dùng tất cả nhé.
- Trứng gà các bạn đập ra bát để riêng.
- Bột mì các bạn rây lại cho mịn.
Bước 2:
- Làm nóng lò nướng và khuôn bánh trong nhiệt độ là 400 độ F tương đương với 200 độ C.
- Bạn lấy một cái bát tô lớn cho các nguyên liệu bao gồm: bơ nhạt đã làm mềm, gừng xay nhuyễn và đường cát trắng.
- Dùng phới đánh trứng và đánh đều các nguyên liệu lên cho đến khi chúng ta thấy đường tan gần hết, hỗn hợp trở nên sánh và mịn.
Bước 3:
- Cho trứng gà và xi-rô vàng vào bát, tiếp tục đánh tan hỗn hợp.
- Sau đó cho bột mì vào bát và dùng phới đánh trứng khuấy đều.
- Tiếp đến là sữa và bột baking soda. Lúc này các bạn sẽ phải khuấy hỗn hợp bột kỹ càng hơn để chúng ta thu được một hỗn hợp bánh dẻo, sánh mịn và bột không hề bị vón cục.
Bước 4:
- Các bạn lấy khuôn bánh trong lò nướng ra ngoài, đồng thời phết lên phần trong khuôn bánh một lớp bơ mỏng để chống dính.
- Dùng muỗng múc từng phần bột bánh vào khuôn nướng, các bạn chú ý là chúng ta không múc quá đầy để khi chín bánh còn nở lớn hơn nhé.
- Nếu như các bạn còn thừa bơ thì có thể nhỏ một chút lên mặt từng phần bột bánh.
Bước 5:
- Cho khuôn bánh vào trong lò nướng, chúng ta sẽ nướng bánh khoảng 10 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu bắt mắt.
- Bánh chín các bạn lấy bánh ra đĩa, thêm một chút kem tươi bên cạnh và thưởng thức khi bánh nguội bớt nhé.
Lưu ý khi làm món bánh gừng nướng bơ:
- Khi nướng bánh các bạn cần chú ý đến thời gian cũng như nhiệt độ sao cho phù hợp, bởi nó sẽ phụ thuộc vào độ lớn của khuôn bánh.
- Với những bạn thích ăn có những miếng gừng nhỏ trong bánh thì các bạn không nên xay nhuyễn gừng, còn ngược lại các bạn có thể mua sẵn lọ gừng nghiền nhuyễn trong hộp để tiết kiệm thời gian.
- Nếu các bạn không có xi- rô vàng thì có thể thay thế bằng dầu vani nhé.
- Nếu các bạn làm bánh hơi nhiều mà ăn không hết thì các bạn hãy để bánh vào trong hộp đậy kín nắp, chúng ta có thể bảo quản bánh trong 3 ngày nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
