Món bánh flan sữa chua ngon mới lạ

Món bánh flan sữa chua là sự kết hợp ngọt ngào giữa trứng và sữa chua tạo nên một hương vị hấp dẫn đến bất ngờ.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh flan sữa chua này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh flan bí đỏ độc đáo hấp dẫn

Món bánh flan sữa chua ngon mới lạ
Món bánh flan sữa chua ngon mới lạ

Nguyên liệu làm món bánh flan sữa chua ngon tuyệt:

  • 2 lá gelatin.
  • 2 lòng đỏ trứng.
  • 40g đường.
  • 160ml sữa chua.
  • 2-3 giọt tinh chất vani.
  • 300g sữa chua.
  • 10ml rượu brandy.
  • 40g đường.
  • 15ml nước.
  • 45ml nước nóng.

Cách làm món bánh flan sữa chua ngon tuyệt:

Bước 1:

  • Cho đường cùng 15ml nước lọc vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì bắc nồi ra đổ đường vào đáy khuôn bánh.
  • Cho gelatin vào nước ngâm mềm.
Cho đường cùng nước lọc vào nồi đun lửa nhỏ
Cho đường cùng nước lọc vào nồi đun lửa nhỏ

Bước 2:

  • Đập trứng ra bát, tách bỏ lòng trắng chỉ giữ nguyên lòng đỏ.
  • Sau đó bạn cho đường vào và lấy máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp quyện sánh lại và ngả màu vàng kem.
Cho đường vào lòng đỏ trứng đánh đều
Cho đường vào lòng đỏ trứng đánh đều
  • Cho sữa vào nồi đun đến khi nóng già sau đó đổ sữa vào hỗn hợp trứng vừa đánh và liên tục khuấy đều đến khi các nguyên liệu trộn đều vào nhau cho lên bếp đun trên lửa vừa đến khi nóng già thì tắt bếp.
Cho sữa vào nồi đun đến khi nóng già
Cho sữa vào nồi đun đến khi nóng già

Bước 3:

  • Đổ từ từ gelatin và hỗn hợp trên khuấy thật đều để gelatin hòa tan hoàn toàn.
  • Sau khi hỗn hợp nguội bớt thì cho sữa chua, rượu brandy và tinh chất vani vào, khuấy đều.
  • Rót hỗn hợp bạn vừa có vào khuôn đã đổ đường chưng vào đáy rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng cho đông lại.
Rót hỗn hợp bạn vừa có vào khuôn đã đổ đường chưng
Rót hỗn hợp bạn vừa có vào khuôn đã đổ đường chưng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Bài viết liên quan