Món bánh flan sữa chua là sự kết hợp ngọt ngào giữa trứng và sữa chua tạo nên một hương vị hấp dẫn đến bất ngờ.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh flan sữa chua này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh flan bí đỏ độc đáo hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh flan sữa chua ngon tuyệt:
- 2 lá gelatin.
- 2 lòng đỏ trứng.
- 40g đường.
- 160ml sữa chua.
- 2-3 giọt tinh chất vani.
- 300g sữa chua.
- 10ml rượu brandy.
- 40g đường.
- 15ml nước.
- 45ml nước nóng.
Cách làm món bánh flan sữa chua ngon tuyệt:
Bước 1:
- Cho đường cùng 15ml nước lọc vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì bắc nồi ra đổ đường vào đáy khuôn bánh.
- Cho gelatin vào nước ngâm mềm.
Bước 2:
- Đập trứng ra bát, tách bỏ lòng trắng chỉ giữ nguyên lòng đỏ.
- Sau đó bạn cho đường vào và lấy máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp quyện sánh lại và ngả màu vàng kem.
- Cho sữa vào nồi đun đến khi nóng già sau đó đổ sữa vào hỗn hợp trứng vừa đánh và liên tục khuấy đều đến khi các nguyên liệu trộn đều vào nhau cho lên bếp đun trên lửa vừa đến khi nóng già thì tắt bếp.
Bước 3:
- Đổ từ từ gelatin và hỗn hợp trên khuấy thật đều để gelatin hòa tan hoàn toàn.
- Sau khi hỗn hợp nguội bớt thì cho sữa chua, rượu brandy và tinh chất vani vào, khuấy đều.
- Rót hỗn hợp bạn vừa có vào khuôn đã đổ đường chưng vào đáy rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng cho đông lại.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
