Món bánh flan chanh leo mát lạnh giải nhiệt

Món bánh flan chanh leo với vị chua chua ngọt ngọt, beo béo rất đặc trưng tạo nên món bánh ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này đấy nhé!

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh flan chanh leo mát lạnh giải nhiệt này ngay nhé!

» Xem thêm: Món bánh flan đậu nành ăn hoài mà không ngán

Nội dung chính

Cho đường vào nồi, nấu chảy đường trên lửa nhỏ đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu. Sau đó đổ đường vào đáy khuôn bánh.
Đặt nồi lên bếp sau đó cho sữa tươi và kem tươi vào khuấy nhanh tay, hỗn hợp này sôi thì bạn tắt bếp nhé.

Bước 2:

Chanh leo bổ đôi, bỏ hạt cho lên rây lấy nguyên phần nước cốt sau đó đổ vào một chiếc bát. Lấy vài hạt chanh leo để cùng đường dưới đáy khuôn để trang trí.
Trứng đập ra bát chỉ lấy lòng đỏ không lấy lòng trắng, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn trứng sau đó thêm chanh leo vào đánh cùng.
Tiếp theo trút trứng và chanh leo vào hỗn hợp sữa vào kem, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 2-3 phút thì dừng lại.

Đổ hỗn hợp vừa đánh vào khuôn có cho đường chưng sẵn. Nhớ là bạn không được đổ quá đầy chỉ được đổ 2/3 khuôn thôi nhé, vì khi bánh chín bánh sẽ nở ra nếu bạn đổ đầy thì khi chín bánh nhìn sẽ rất xấu.
Đặt khay chứa nước nóng rồi đem nướng ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 30-35 phút đến khi bánh chín thì tắt lò, để bánh nguội thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản bánh rồi dùng dần.
Bánh flan bạn tự làm không có chất bảo quản nên chỉ có thể sử dụng trong 2-3 ngày thôi bạn nhé, để lâu sẽ không tốt các nguyên liệu dễ bị hỏng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!