Món bánh cupcake trà xanh hấp dẫn với hương vị thơm ngon, mềm mịn rất tiện lợi khi dùng làm món tráng miệng hoặc làm quà tặng những dịp đặc biệt đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh cupcake trà xanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh cupcake capuchino ngon tuyệt tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh cupcake trà xanh ngon hấp dẫn:
- 75 g bột mì.
- 1 quả trứng gà.
- 5 g bột trà xanh.
- 4 g (2/3 thìa cafe) bột nở.
- 1 g muối.
- 115 g kem heavy cream để lạnh.
- 2ml (1/3 thìa cafe) vanilla dạng lỏng.
- 65g đường.
- Máy đánh trứng.
- 12 khuôn cupcake và cup giấy lót khuôn.
- Lò nướng.
Cách làm món bánh cupcake trà xanh ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Làm nóng lò nướng ở 165 độ C trước.
- Tiếp đó, lót các cup giấy vào khuôn.
- Trộn hỗn hợp khô gồm bột mỳ, bột trà xanh, bột nở và muối vào tô lớn.
- Dùng phới trộn đều hỗn hợp nhé.
Bước 2:
- Đập trứng ra bát riêng, cho vanilla vào, dùng phới để đánh đều lên.
- Bạn cho kem tươi lạnh (heavy cream) vào tô to.
- Dùng máy đánh trứng để đánh kem tươi đến khi thấy kem bông cứng, nhấc que đánh lên thấy có thể tạo chóp trên mặt âu là được nhé.
Bước 3:
- Từ từ đổ trứng vào tô kem tươi. Vừa đổ bạn vừa đánh nhé, hỗn hợp sẽ đặc dần và sẽ chuyển thành dạng kem sánh.
- Bạn không cần đánh lâu, chỉ cần đánh đủ đến khi trứng và kem hòa quyện vào nhau là được.
- Tiếp theo, bạn từ từ cho đường vào và đánh đều.
Bước 4:
- Chia hỗn hợp bột khô làm 3 phần. Bạn rây từng phần vào tô kem trứng, nhớ dùng phới trộn đều sau mỗi lần thêm bột nhé.
- Dùng thìa múc bột cho vào khuôn, bạn chỉ đổ đầy 2/3 khuôn thôi vì bánh còn nở ra nữa nhé.
- Tiếp đó, cho bánh vào lò nướng, nướng đến khi bánh chín.
Bước 5:
- Thời gian nướng sẽ tùy kích cỡ khuôn nha, với cupcake thì khoảng 25-30 phút, những khuôn to hơn thì nướng sẽ lâu hơn.
- Dùng que tăm xiên vào bánh, nếu rút ra thấy tăm sạch là bánh đã chín đấy.
- Khi bánh chín, bạn để bánh trong khuôn khoảng 5 phút rồi mới lấy ra và để nguội hẳn.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
