Món bánh chuối hấp được làm từ những nguyên liệu dễ tìm như: chuối, bột năng, bột báng và nước cốt dừa đem đến cho bạn món bánh chuối vàng ươm đẹp mắt và thơm lừng rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh chuối hấp này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh chuối chiên thơm ngon hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh chuối hấp vàng ươm đẹp mắt:
- 3 – 4 trái chuối (có thể chọn chuối tây hoặc chuối sứ).
- 120g bột năng.
- 50g bột báng.
- 150ml nước cốt dừa.
- 4 muỗng canh đường.
- 1 muỗng cà phê muối.
- Khuôn và xửng hấp.
Cách làm món bánh chuối hấp vàng ươm đẹp mắt:
Bước 1:
- Ngâm 50g bột báng trong nước cho nở rồi vớt ra để ráo.
Bước 2:
- Lột vỏ chuối rồi dùng dao cắt từng khoanh tròn dày khoảng 0.5 cm.
Bước 3:
- Cho 120g bột năng, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 140ml nước vào tô khuấy đều cho tan hết rồi cho chuối vào.
- Trộn nhẹ tay để tránh chuối bị vỡ rồi đổ vào khuôn, dùng muỗng dàn đều ra cho bằng phẳng.
Bước 4:
- Đổ nước vào xửng hấp rồi đun sôi, khi đã nước sôi thì đặt khuôn vào hấp trong vòng 20 phút.
- Thỉnh thoảng mở nắp và lau khô để tránh nước nhiễu xuống bánh.
Bước 5:
- Sau 20 phút thì dùng tăm xiên vào bánh, nếu như que tăm không bị dính, bột đông và trong lại thì bánh đã chín.
- Lấy bánh ra và lật úp lại.
Bước 6:
- Cho nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi khuấy đều và đun lửa nhỏ cho đến khi sôi lên thì đổ bột báng vào.
Bước 7:
- Hòa chút bột năng với ít nước, khi nước cốt dừa sôi lại thì từ từ đổ bột vào nồi và liên tục khuấy để tạo độ sánh cho nước cốt dừa rồi tắt bếp.
- Cắt bánh thành miếng vừa ăn, chan nước cốt dừa và rắc mè rang lên và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
