Món bánh brownie chocolate với từng chiếc bánh có vị mềm, mịn và hơi ẩm, thơm mùi chocolate rất thích hợp bày trong các bữa tiệc hoặc dành làm quà tặng nhân dịp sinh nhật, ngày lễ tình nhân.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh Brownie chocolate này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh chocolate dâu không cần lò nướng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh brownie chocolate:
- 140g bơ nhạt cắt nhỏ.
- 80g chocolate đen đập vụn.
- 2 quả trứng gà.
- 200g đường trắng.
- ¼ thìa nhỏ muối.
- ½ thìa nhỏ tinh chất vani.
- 70g bột mỳ.
- 1 nắm hạt hạnh nhân vỡ đôi.
- Trang trí: chocolate trắng hoặc đen, hạt hạnh nhân rang chín.
- Khuôn: khuôn vuông hoặc chữ nhật 20cm.
Cách làm món bánh brownie chocolate:
Bước 1:
- Bôi bơ vào lòng và thành khuôn, lót giấy chống dính vào lòng khuôn, nếu là khuôn để rời thì không cần chống dính, bật lò nóng 150 độ C trước khi nướng khoảng 10 phút.
Bước 2:
- Đun cách thủy bơ và chocolate trong một bát con đặt trong nồi nước, vừa đun vừa quấy đều cho chocolate chảy hoàn toàn.
- Đập trứng ra bát to, cho đường, muối, vani vào dùng đũa khuấy đều.
Bước 3:
- Trộn hai hỗn hợp ở trên rồi cho bột và hạnh nhân vào, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn phẳng mặt.
- Nướng khoảng 45-50 phút. Thử bánh chín bằng cách xiên thử tăm, nếu bánh khô không dính que là bánh chín.
Bước 4:
- Lấy bánh ra để nguội bớt rồi gỡ khỏi khuôn, đun nóng chocolate trắng hoặc đen, hoặc cả hai rồi đổ lên mặt bánh, trang trí cả hạnh nhân rang chín lên trên nếu thích.
Lưu ý khi làm bánh brownie chocolate:
- Khi bạn đánh trứng bạn nên dùng đũa khuấy nhẹ cho tan trứng và đường. Chú ý đừng khuấy kỹ và mạnh quá sẽ khiến bánh sẽ bị khô và nở nứt.
- Khi trang trí bánh bạn có thể dùng các loại mứt dâu, mứt dưa hấu, thanh long hoặc bánh quy vụn rắc lên trên nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
