Món bánh bao sữa dừa béo ngậy thơm ngon tại nhà

Món bánh bao sữa dừa với những chiếc bánh béo ngậy thơm ngon  mà ăn vào buổi sáng thì tuyệt vời không gì bằng.

Nếu bạn muốn có thêm món bánh bao này trong thực đơn thì hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực làm ngay để thưởng thức nhé.

»  Xem thêm: Món bánh bao khoai lang vàng ngon lạ miệng

Món bánh bao sữa dừa béo ngậy thơm ngon

Món bánh bao sữa dừa béo ngậy thơm ngon

Nguyên liệu làm món bánh bao sữa dừa béo ngậy:

  • Nước cốt dừa: 75ml.
  • Dầu ăn: một thìa nấu canh.
  • 10gr men nở.
  • Sữa tươi: 300 ml.
  • Đường cát: 100 gam.
  • 500gr bột mì.

Cách làm món bánh bao sữa dừa béo ngậy:

Bước 1:

  • Sử dụng 1 cái thau rộng cho vào nước cốt dừa, 100g đường, sữa ấm, men nở.
  • Khuấy cho tan hỗn hợp để độ 10 phút để bột nở.
  • Sử dụng một cái âu trút bột mì vào, cho tiếp hỗn hợp men nở, dầu ăn vào nhào đều tay để hỗn hợp quyện vào với nhau, bột mịn, và không dính tay nữa thì dừng lại.
  • Lấy màng bọc thực phẩm hoặc khăn ấm phủ âu bột lại ủ trong khoảng một tiếng đồng hồ để cho bột nghỉ tại vị trí kín gió, ấm áp.
Nhào và ủ bột

Nhào và ủ bột

Bước 2: 

  • Sau 1 giờ khối bột đã tăng gấp 2 lần, lấy bột ra sử dụng ngón tay ấn bột xuống nếu như bột không còn phồng lên là đã được.
  • Nhào bột trở lại một lượt nữa cho thật mịn.
  • Chia phần bột đã nhào ra thành những phần bằng nhau, để bột nghỉ thêm 15 phút cho bột nở thêm nữa.
  • Sau 15 phút đem ra cán mỏng thành hình chữ nhật sau đó cuộn trở lại đặt lên giấy nến.
  • Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết bột.
Làm bánh

Làm bánh

Bước 3:

  • Sử dụng màng bọc thực phẩm ủ thêm 1/2h để bột nở lượt cuối trước lúc hấp bánh.
  • Trong quá trình ủ bột bạn chuẩn bị nồi dùng để hấp, để nồi hấp lên bếp cho nước vào và sau đó cho bánh bao vào hấp, thêm một muỗng cà phê giấm để bánh có màu sắc trắng đẹp mắt.
  • Hấp bánh chừng 20 – 25 phút là bánh chín.
  • Xếp bánh đã chín lên đĩa và thưởng thức.
Bánh chín bày ra đĩa và thưởng thức

Bánh chín bày ra đĩa và thưởng thức

Một số lưu ý đối với cách làm bánh bao sữa dừa:

  • Công đoạn nhào bột và ủ bột ảnh hưởng rất lớn cho đến độ thơm ngon của bánh bao nên ta cần tỉ mỉ trong 2 bước này hơn.
  • Trong khi hấp chúng mình nên mở nắp nồi hấp đều đều và vẩy cho hết nước ở vung cho nước khỏi rơi xuống bánh làm hỏng bánh lúc hấp.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *