Món bánh bao quả quýt có vẻ ngoài xinh xắn và hấp dẫn với màu cam tươi bắt mắt. Vỏ bánh thoạt nhìn sần sùi, nhưng khi ăn vào sẽ thấy ngay cái mềm mịn, dai thơm của từng thớ bánh.
Với hình dáng quả quýt bé bé xinh xinh, những chiếc bánh bao này đã khiến các nàng và các bé vô cùng thích thú đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh bao quả quýt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món salad cam đậu đỏ cùng sốt Mayonnaise lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh bao quả quýt siêu dễ tại nhà:
- 115g bột mì.
- 15g bột bắp.
- 2g men nở.
- 20g đường trắng.
- 100g cà rốt bào (đã luộc chín).
- 25g nước lọc.
Cách làm món bánh bao quả quýt siêu dễ tại nhà:
Bước 1:
- Cho cà rốt và nước lọc vào máy xay, xay thật nhuyễn. Tiếp theo trộn đều các nguyên liệu: cà rốt xay, bột mì, bột ngô, men nở và đường trắng.
- Bạn nhào bột khoảng 10 phút hoặc cho đến khi chúng mềm mịn và không bị dính tay rồi để bột vào tô.
Bước 2:
- Đem tô bột đi ủ chỗ ấm áp cho đến khi nở gấp đôi (nếu chỗ bạn khí hậu lạnh thì có thể sử dụng lò nướng, bật lò tầm 5 phút rồi tắt đi, cho tô bột vào ủ với nhiệt độ khoảng 30 – 38 độ C).
- Sau đó, dùng tay đấm nhẹ lên khối bột để không khí thoát ra ngoài, rồi nhào thêm khoảng 2 – 3 phút thì chia thành 4 phần bằng nhau.
- Lấy bột ra nặn thành những viên tròn.
Bước 3:
- Bạn dùng một cái khăn bông, cho bột vào trong và nắn để tạo lớp da hơi nhăn nheo như quả quýt.
- Sau đó, lấy ra và vê lại cho tròn một cách nhẹ nhàng, tránh làm mất các nếp nhăn của quýt, rồi để lên tấm giấy nướng.
- Tiếp đến, dùng đũa tạo một lỗ nhỏ, rồi dùng đuôi của phới đánh trứng tạo những vết lõm làm cuống quýt.
- Lưu ý, bột dễ phồng trở lại và nở ra nên cần làm bước này 3 – 5 lần và 1 lần trước khi hấp bánh để khi nở thì vẫn giữ được nếp cuống.
- Xong thì để bánh nghỉ khoảng 20 – 30 phút.
- Bắc nồi nước lên bếp, khi sôi thì cho bánh vào hấp tầm 8 phút với lửa to, rồi tắt bếp, ủ thêm khoảng 5 phút nữa. là xong .
- Lấy bánh ra và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
