the gioi am thuc

Bánh cuốn chả

20.000 

♨️ Chỉ bán tại quán (Quán chưa triển khai dịch vụ giao hàng)
🔹 Địa chỉ Quán: 215 Hà Đặc, phường Trung Mỹ Tây, Quận 12 (Cách Chợ Chó 100m)
⏰ Thời gian mở cửa phục vụ thực khách: Sáng 6h – 13h Chiều: 17h -21h.
🔹 Các món có thể ăn kèm: Giò, chả, soup lươn + nước chấm ngon hảo hạng.

Mô tả

Bánh cuốn từ lâu đã trở thành một trong những món ăn quen thuộc mỗi sáng của người Sài Gòn. Những miếng bánh mềm mịn, cuốn thêm chút mộc nhĩ, thịt băm và trứng, rắc thêm ít hành khô thơm phức luôn hấp dẫn bất kì thực khách nào.

Bánh cuốn ăn với giò chả là món ăn được nhiều người ưa thích

Bánh cuốn ăn với giò chả là món ăn được nhiều người ưa thích

Bánh được làm từ 100% gạo sạch, xay mịn, hòa với nước cho đến khi bột sánh. Gạo được dùng phải là loại gạo cũ, vì gạo mới nhìn thì ngon, nhưng sẽ có nhiều nhựa, làm bánh dính và khó chế biến. Bánh thì trông như lớp vải trắng mỏng, nhưng đổ bánh là cả 1 nghệ thuật. Một tấm vải mỏng được căng trên miệng nồi hấp, mỗi lần đổ bánh là 1 muôi bột nhỏ, rồi đầu bếp dùng bàn tay thoăn thoắt của mình, tráng mỏng một lớp lên trên tấm vải, đợi bánh chín thì dùng đũa to hoặc thanh tre nhanh chóng gạt bánh ra dĩa. Nhân được cuộn vào bánh cũng rất cơ bản, gồm một ít thịt vai nữa nạt nữa mỡ, băm nhuyễn cùng mộc nhĩ, nấm hương đã được xào chín với đầy đủ gia vị. Điểm đặc biệt của quán là tất cả các gia vị làm nên món ăn đều được lấy nguồn và vận chuyển từ Bắc, để làm sao cho dĩa bánh cuốn phải thật tròn vị, không lẫn chút tạp nham hay biến tấu nào.

Bánh chỉ được tráng khi có yêu cầu món từ thực khách, bởi thế bánh bày biện ra còn nóng hổi, nghi ngút khói. Thực khách dùng bánh chung với chả quế, giò lụa và chén nước chấm đặc trưng mang hương vị riêng của bánh cuốn cổ truyền. Điểm tô trên dĩa là vài cọng rau thơm như rau bạc hà, rau mùi,…làm tăng thêm mùi vị cho món ăn.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bánh cuốn chả”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phát triển bởi Mua bán Tên Miền Đẹp