Món ăn ngon từ lá hẹ bạn nên biết

Món ăn ngon từ lá hẹ giúp bạn bổ sung chất xơ, có ích cho hệ tiêu hoá của bạn đấy.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món ăn ngon từ lá hẹ này ngay nhé!

»  Xem thêm: Bánh hẹ nhân thịt ngon lạ miệng khó cưỡng

Món ăn ngon từ lá hẹ bạn nên biết:

Súp lá hẹ:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 400g lá hẹ.
• 1 lít nước dùng.
• 200g tôm.
• 1 thìa súp hạt nêm.
• 1 thìa súp bột năng.
• 1 thìa cà phê đường.

Cách thực hiện:

• Tôm hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi.
• Lá hẹ rửa sạch, thái khúc, cho vào máy xay sinh tó, xay nhuyễn với một ít nước dùng.
• Cho hỗn hợp hẹ xay, nước dùng vào nồi, đun sôi, nêm hạt nêm, đường vừa ăn.
• Nấu súp hẹ khoảng 5 phút, cho bột năng hoà tan với nước vào nồi để tạo độ sánh.
• Sau cùng, khi súp chín, cho tôm vào và tắt lửa. Cho súp ra đĩa sâu lòng. Xếp tôm giữa đĩa súp để trông bắt mắt hơn.
• Món này dùng nóng.

Chả giò hẹ:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 150g thịt nạc dăm.
• 5 tai mộc nhĩ.
• 200g củ năng.
• 1 quả trứng gà.
• 100g hoa hẹ.
• 100g cà rốt.
• 1/2 thìa cà phê tiêu.
• 1 thìa cà phê đường.
• 2 thìa cà phê hạt nêm.
• Dầu ăn.
• 1 xấp bánh tráng da xốp.

Cách thực hiện:

• Thịt nạc dăm xay nhuyễn.
• Mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho nở, thái nhuyễn.
• Củ năng luộc chín, thái hạt lựu.
• Hẹ thái nhuyễn. Cà rốt thái hạt lựu. Trộn đều thịt xay, mộc nhĩ, củ năng, cà rốt, hẹ với tiêu, hạt nêm, đường làm nhân.
• Trải bánh tráng ra đĩa, cho nhân lên, cuốn lại.
• Trứng gà vào bát, đánh tan.
• Nhúng chả giò vào trứng rồi cho vào chảo dầu nóng rán giòn.
• Dùng với nước mắm chua ngọt.

Cá nướng hẹ:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1/2kg phi-lê các quả (cá lóc).
• 100g lá hẹ.
• 10g tỏi tây băm nhuyễn.
• 1 thìa súp ớt thái nhuyễn.
• 1 thìa súp hạt nêm.
• 1 thìa cà phê đường.
• 1 thìa súp dầu ăn.

Cách thực hiện:

• Phi lê cá quả ướp với hạt nêm, đường, ớt, lá hẹ thái nhỏ, dầu ăn, tỏi tây, để khoảng 15 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị.
• Sau đó, cho cá vào giấy bạc, gói lại, cho vào lò nướng khoảng 15 phút. Tắt lò.
• Lưu ý trước khi nướng, bạn phải bật lò khoảng 10 phút để ổn định nhiệt độ.
• Nếu có điều kiện, bạn có thể nướng cá trên bếp than. Cá sẽ có mùi thơm hấp dẫn hơn và thịt cũng ngọt hơn.
• Cá nướng chín dọn ra đĩa, dùng nóng mới ngon. Bạn có thể dọn kèm với bánh tráng, bún, các loại rau xanh tuỳ thích.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với các món ăn ngon từ lá hẹ nhé!