Loại hải sản dễ gây ngộ độc dù cực tốt là do chúng có thể bị nhiễm vi khuẩn, các hóa chất độc hại hoặc chứa hàm lượng cao thủy ngân có thể gây hại cho sức khỏe.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu những loại hải sản dễ gây ngộ độc qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Khi ăn hải sản cần lưu ý để tránh bị ngộ độc
Nội dung chính
Loại hải sản dễ gây ngộ độc dù cực tốt:
Hàu:
Hàu thường bị nhiễm các độc tố, vi khuẩn và virus từ nước, điều này có thể dẫn tới ngộ độc thực phẩm.
Buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng và yếu là dấu hiệu cho thấy bạn có thể có ngộ độc thực phẩm.
Động vật thân mềm hai mảnh vỏ:
Ăn nhiều động vật thân mềm hai mảnh có vỏ có thể gây thiếu vitamin B1. Vitamin B1 rất cần thiết cho hoạt động của thận và hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, cần nấu chúng với nhiệt độ thích hợp vì nhiệt độ cao sẽ giúp loại bỏ các hóa chất gây hại cho lượng vitamin B1 của bạn.
Tôm:
Tôm ăn động thực vật kí sinh và da của động vật chết có thể dẫn đến các phản ứng dị ứng.
Chúng cũng chứa hàm lượng cao purin, sự tích tụ chất này có thể dẫn đến bệnh gút và viêm khớp.
Cá thu:
Cá thu có chứa hàm lượng thủy ngân cao có thể gây độc cho hệ thần kinh.
Bạn đặc biệt nên tránh ăn cá thu khi đang mang thai hoặc đang cho con bú.
Cá ngừ vây xanh:
Cá ngừ vây xanh cũng có chứa hàm lượng thủy ngân cao có thể gây nguy hiểm nếu bạn đang mang thai.
Thủy ngân có thể đi qua nhau thai và ảnh hưởng não và hệ thần kinh đang phát triển của em bé.
