Lẩu đuôi bò đậm đà ngon tuyệt với mùi thơm của đuôi bò sẽ làm tất cả mọi người khó cưỡng lại.
Nào chúng ta hãy cùng bắt tay vào bếp và cùng học cách nấu món lẩu đuôi bò này để đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần này nhé!
>> Xem thêm: Món lẩu bò
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món lẩu đuôi bò ngon tuyệt:
– 1/2 kg đuôi bò.
– 4 tép tỏi.
– 2 củ cải trắng.
– 2 quả ớt.
– 300g xương heo.
– 1 quả chanh
– 4 mớ rau mùng tơi
– 3 củ sả.
– 1 củ gừng.
– Tương bần (tương Bắc), bột ngọt, hạt nêm, đường, muối.
Cách nấu món lẩu đuôi bò ngon tuyệt:
Bước 1:
– Đuôi bò, xương heo rửa sạch chặt từng miếng vừa ăn.
– Cho xương heo vào ướp cùng ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
– Cùng lượng gia vị đó, ướp đuôi bò thêm sả đập dập trộn đều để đuôi bò ngấm gia vị.
Bước 2:
– Cho xương heo vào nồi áp suất với 200ml hầm trong khoảng 10 phút, sau đó múc xương heo ra.
– Cũng cho đuôi bò vào nồi áp suất hầm khoảng 15 phút rồi để nguội, cho đuôi bò ra.
– Tiếp đó cho củ cải trắng, gừng nướng đập dập vào nồi nước dùng, thêm nước cho đủ ăn.
– Bạn có thể cho thêm gia vị cho vừa khẩu vị rồi cho tất cả sang nồi lẩu và dọn ra bàn ăn.
Bước 3:
– Rửa sạch rau mùng tơi để ráo nước và nhúng lẩu khi nước sôi.
– Để thưởng thức lẩu đuôi bò ngon hơn, bạn có thể pha thêm nước chấm tương bần vắt chanh tỏi.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
