Kẹo socola có vị ngọt nhẹ nhàng cùng vị thơm hấp dẫn từ vani, bột cacao, bột quế, dừa,….khiến bạn mê mẩn cực thích thú. Đặc biệt, thanh kẹo socola tự làm này không quá béo cũng như quá ngọt như socola nguyên chất nên có thể ăn nhiều hơn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm những thanh kẹo socola ngọt ngào này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Món kẹo táo dẻo đơn giản tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm thanh kẹo socola ngọt ngào:
- 1 thanh bơ.
- 1/4 chén đường cát trắng.
- 5 chén bột.
- 4-5 muỗng canh bột cacao.
- 1 muỗng cà phê bột nở.
- 1/2 muỗng canh vani.
- 3 quả trứng.
- Đường bột.
- 1 muỗng cà phê bột quế.
- Một ít bột dừa khô.
Cách làm thanh kẹo socola ngọt ngào:
Bước 1:
- Trứng gà các bạn đập ra bát và đánh tan.
- Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm rồi dùng muỗng dặm nhuyễn.
- Lò nướng làm nóng sẵn ở nhiệt độ là 345 độ F tương đương với 175 độ C.
Bước 2:
- Các bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn và cho tất cả các nguyên liệu gồm: bột mì, bột cacao, bơ mềm, đường cát trắng, bột nở, vani vào bát.
- Trộn thật đều các nguyên liệu và có thể dùng tay để nhào bột cho thật mịn, thành một khối thống nhất.
Bước 3:
- Chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi nặn thành những quả bóng tròn.
- Đặt bánh vào một khay nướng có lót sẵn một tấm giấy nướng để chống dính
- Đồng thời, các bạn ấn dẹt từng phần bánh xuống, phết thêm một lớp trứng gà và rắc đường bột lên trên.
Bước 4:
- Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn và nướng bánh khoảng 11-15 phút là có thể lấy bánh ra ngoài cho nguội tự nhiên.
- Khi bánh còn ấm, các bạn dùng dao sắc cắt bánh thành những thanh dài hình chữ nhật, đặt bánh lên giá cho bánh nguội hoàn toàn.
- Rắc thêm một ít bột quế và bột dừa khô lên bánh nữa là các bạn có thể thưởng thức bánh được rồi đó.
Lưu ý khi làm thanh kẹo socola:
- Nếu các bạn không mua được giấy nướng thì các bạn có thể phun một lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng lên khay cũng được.
- Phần bột quế và bột dừa là không bắt buộc nên bạn có thể cho hay không tùy vào sở thích. Hoặc các bạn có thể trộn bột quế và bột dừa vào lúc chúng ta nhào bột bánh.
- Khi nướng bánh xong, các bạn không nên lấy bánh ra ngoài ngay mà nên để trong lò một lúc để bánh nguội bớt ở trong lò, tránh làm bánh bị sốc nhiệt khi tiếp xúc đột ngột với không khí lạnh bên ngoài.
- Để bánh không bị vỡ thì các bạn không được nướng bánh quá lâu hoặc có thể ướp lạnh bột bánh khoảng 20-30 phút trước khi cho bánh vào lò nướng.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
