Gỏi mực táo xanh chỉ với vài nguyên liệu đơn giản dễ làm nhưng vẫn rất ngon bởi vị giòn giòn, chua chua của táo xanh kèm với mực tươi thật hấp dẫn.
Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và học cách làm món gỏi mực táo xanh giòn ngon thanh mát cho cả nhà cùng thưởng thức trong bữa cơm của những ngày hè nắng nóng này nhé!
>> Xem thêm: Gỏi mực kiểu Thái ngon chuẩn vị
>> Xem thêm: Mực chiên xù giòn ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món gỏi mực táo xanh thanh mát:
– Mực tươi: 1 con.
– Táo xanh: 1 quả.
– Hành tím: 1 củ.
– Ớt: 2 quả.
– Tỏi: 2 tép.
– Nước mắm: 1 muỗng canh.
– Đường: 1 muỗng canh.
– Nước cốt chanh: 1 muỗng canh.
– Tiêu: ½ muỗng cà phê.
Cách làm món gỏi mực táo xanh thanh mát:
Bước 1:
– Hành tím thái mỏng.
– Tỏi, ớt băm nhỏ.
– Mực làm sạch, cạo hết nhờn trong bụng mực nhé.
– Táo xanh đem gọt vỏ, bỏ hết hạt và lõi rồi thái miếng dày dài. Không nên thái mỏng quá táo sẽ mất độ giòn nhé. ngâm táo vào nước muối loãng để tránh thâm.
Bước 2:
– Khứa mực theo chiều dọc rồi nghiêng lưỡi dao 45 độ khứa ngang 2 đường mỏng rồi đến đường thứ ba thì khứa đứt hẳn.
– Cho chảo lên bếp đun nóng, các bạn không cho dầu vào nhé vì chúng ta sẽ nướng mực cho đến khi mực chín. Sau đó vớt mực, bỏ ra với nước lạnh.
– Trộn mực với táo xanh, ớt, tỏi, hành, các gia vị đã chuẩn bị sẵn. Vậy là bạn đã có món gỏi mực táo xanh như ý rồi.
Mách nhỏ:
– Gỏi mực táo xanh cần có nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo được độ tươi giòn của món ăn này.
– Nên trộn gỏi trước khi ăn khoảng 15-20 phút cho gỏi ngấm gia vị rồi thưởng thức luôn để các nguyên liệu không bị mềm và chảy nước.
– Nếu có nước chắt ra từ gỏi thì gạn đi để gỏi được ráo nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi mực này nhé!
