Thứ Bảy , 25 Tháng Chín 2021

Gân bò hầm dưa chua đưa cơm cho ngày nắng

Gân bò hầm dưa chua với vị chua dịu của dưa cải muối được nấu cùng với những miếng gân bò hầm kĩ, chín mềm, béo béo dai dai đã tạo nên hương vị riêng mà không món ăn nào có được.

Nào các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực trổ tài làm món gân bò hầm dưa chua này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Lòng xào dưa cải chua

Gân bò hầm dưa chua
Gân bò hầm dưa chua

Nguyên liệu làm món gân bò hầm dưa chua:

  • 300g dưa cải chua.
  • 300g gân bò.
  • 2 quả cà chua, gừng, hành, mùi tàu, hành khô, nước mắm, hạt nêm, sa tế hoặc ớt tươi.
  • Rau sống ăn kèm.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món gân bò hầm dưa chua:

Bước 1:

  • Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp thịt bò với ít mắm, hạt nêm, gừng thái sợi để 15 phút cho ngấm.
Thịt bò ướp cùng gia vị
Thịt bò ướp cùng gia vị
  • Dưa vắt kiệt nước, cà chua rửa và bổ múi cau, hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
Dưa vắt kiệt nước, cà chua bổ múi cau
Dưa vắt kiệt nước, cà chua bổ múi cau

Bước 2:

  • Đặt nồi lên bếp cho ít dầu ăn rồi phi hành khô băm nhỏ cho thơm, sau đó trút phần gân bò đã ướp vào đảo trong lửa to cho đến khi thịt bò hết đỏ.
  • Tiếp đến bạn đổ 200ml nước sôi, nếu có nước ninh xương thì càng tốt, chờ sôi hớt bọt và ninh cho bò mềm.
  • Cho ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào đảo  qua rồi trút dưa chua vào xào cùng từ 3-5 phút là được.

Bước 3:

  • Cho dưa xào vào nồi gân bò, đun tiếp khoảng từ 5-10 phút, nêm gia vị cho vừa ăn, nếu ăn cay bạn cho ít sa tế hoặc ớt tươi vào lúc này.
  • Trước khi bắc ra khỏi bếp bạn rắc chút hành, mùi tàu vào canh rồi múc ra bát ăn nóng.
  • Món này rất phù hợp ăn kèm với rau sống bạn nhé!
Cho dưa chua vào nồi gân bò đun sôi
Cho dưa chua vào nồi gân bò đun sôi

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nội dung hay

Món bò kho gừng ấm bụng ngày mưa se lạnh

Món bò kho gừng thấm vị, có hương thơm nồng ấm của gừng và mùi …

Trả lời