Thứ Bảy , 25 Tháng Chín 2021

Đậu phụ om kiểu Hàn ngon đậm đà

Đậu phụ om kiểu Hàn cay cay thơm lừng, đẹp mắt, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Có thể kết hợp món đậu phụ om kiểu Hàn với cơm, bún tươi, cháo đều rất ngon.

Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách nấu món đậu phụ om kiểu Hàn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Canh kim chi thịt heo kiểu Hàn

Đậu phụ om kiểu Hàn thơm lừng đẹp mắt
Đậu phụ om kiểu Hàn thơm lừng đẹp mắt

Nguyên liệu nấu món đậu phụ om kiểu Hàn hấp dẫn:

  • 500gr đậu hũ non.
  • 3 cái nấm sò.
  • ½ củ hành tây.
  • 2 tép hành.
  •  2 quả ớt đỏ hoặc ớt xanh.

Phần nước sốt:

  • 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc.
  • 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc.
  • 2 muỗng canh nước tương.
  • 2 thìa cà phê bột tôm.
  • 1 muỗng canh siro bắp.
  • 1 muỗng canh tỏi.
  • 2 muỗng canh nước dùng cá cơm hoặc nước dùng dashima (loại nước dùng được ninh từ rong biển với xương ống, cá khô hoặc khô cá ngừ…).

Cách nấu món đậu phụ om kiểu Hàn hấp dẫn:

Bước 1:

  • Rửa sạch đậu phụ trong nước lạnh, lau khô bằng bông hoặc khăn giấy.
  • Cắt thành các miếng vừa ăn. Rửa sạch nấm, hành tây, hành lá rồi thái nhỏ.
  • Hành tây thái múi cau, hành lá thái khúc, nấm thái dài, ớt thái khoanh.
Sơ chế rau củ
Sơ chế rau củ

 

Bước 2:

  • Trộn tất cả các nguyên liệu ở phần nước sốt lại với nhau.
Trộn nước sốt
Trộn nước sốt

Bước 3:

  • Dùng một cái nồi nhỏ, xếp hành tây phía dưới rồi xếp đậu phụ lên trên.
  • Sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt lên đậu phụ. Nấu trên lửa vừa cho đến khi đậu phụ sôi lên thì giảm lửa nhỏ.
Cho các nguyên liệu vào nồi nấu
Cho các nguyên liệu vào nồi nấu

Bước 4:

  • Sau đó, lần lượt cho nấm và hành, ớt vào nồi, nấu sôi thêm khoảng 5 phút nữa là đậu phụ thấm đều gia vị, nấm chín giòn.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm vừng rang lên trên rồi tắt bếp.
Nêm nếm lại cho vừa miệng ăn
Nêm nếm lại cho vừa miệng ăn

Mách nhỏ:

  • Đậu phụ om rất mềm nên bạn dùng thìa múc nhẹ nhàng nhé.
  • Bột ớt Hàn Quốc giúp tăng thêm hương vị và vẻ đẹp cho món ăn nhưng nếu không thích ăn cay, bạn cũng có thể bỏ qua.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Nội dung hay

Món salad mực kiểu Hàn Quốc ngay tại nhà

Món salad mực kiểu Hàn Quốc ngon tuyệt với vị cay cay, giòn giòn của …

Trả lời