Củ cải nhồi tôm thịt ngọt ngon thanh mát

Củ cải nhồi tôm thịt có vị thanh mát của rau củ lại thêm vị dai ngọt đậm đà của thịt và tôm, màu sắc lại vô cùng hấp dẫn và bắt mắt chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích thú đấy.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món củ cải nhồi tôm thịt này ngay nhé!

»  Xem thêm: Nộm củ cải đơn giản mà ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món củ cải nhồi tôm thịt ngọt ngon thanh mát:

• 1-2 củ cải trắng.
• 1 miếng bí đỏ.
• ½ củ cà rốt.
• 100g thịt lợn.
• 8 con tôm sú.
• 1 miếng gừng.
• 1 muỗng canh bột ngô.
• 1 muỗng cà phê tương.
• 1 thìa cà phê rượu trắng.
• 1 thìa cà phê dầu mè.
• Muối.
• Khuôn để tạo hình củ cải và bí.

Cách làm món củ cải nhồi tôm thịt ngọt ngon thanh mát:

Bước 1:

• Tôm sú làm sạch, đem luộc sơ với vài lát gừng băm cho hết tanh. Sau đó lột vỏ tôm, cắt bỏ đầu, giữ lại phần đuôi tôm cho đẹp mắt.

• Củ cải, bí đỏ gọt vỏ, thái thành lát dày khoảng 2-3 cm sao cho số lát củ cải nhiều gấp đôi bí.
• Vì củ cải nhanh chín hơn bí nên bạn thái lát củ cải dày hơn chút nhé.
• Thịt lợn, cà rốt rửa sạch, băm nhỏ rồi xay nhuyễn với gừng và một ít bí ngô còn thừa, nêm thêm bột ngô, rượu trắng, dầu mè với một chút muối vào trộn đều.
• Bột ngô hòa với một chút nước, nêm thêm muối và hạt nêm rồi đun sôi cho thành hỗn hợp sệt sệt.

Bước 2:

• Dùng khuôn hình tròn hoặc hình hoa cắt củ cải và bí ngô thành hình.
• Dùng khuôn tròn nhỏ hơn đục phần lỗ giữa ở tâm củ cải và bí ngô. Nhưng chỉ đục ½ lượng khoanh củ cải thôi nhé.

Bước 3:

• Lần lượt xếp chồng 1 lát củ cải xuống dưới, tiếp đến 1 lát bí ngô rồi lại 1 lát củ cải.
• Đặt tôm vào giữa cho đuôi tôm vểnh lên trên cho đẹp rồi nhồi chặt hỗn hợp đã xay nhuyễn vào.

Bước 4:

• Đặt các khoanh củ cải vào nồi hấp chín khoảng 15 phút.
• Bỏ củ cải ra đĩa và rưới nước bột ngô lên, thế là hoàn thành.

Những lưu ý khi làm củ cải nhồi tôm thịt:

• Bạn nên chọn những củ cải thon dài đều nhau, đường kính thân to một chút để có diện tích nhồi nhân.
• Để bớt phức tạp hơn, bạn có thể chỉ cần dùng nguyên liệu là củ cải và thái khoanh củ cải dày gấp 3 lần rồi đục lỗ ở giữa nhưng màu sắc sẽ kém tươi tắn hơn.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!