Chè trôi nước củ dền cho ngày tết Hàn thực

Chè trôi nước củ dền với phần nước thơm mùi nước dừa, sữa và gừng, phần nhân tuyệt ngon với khoai lang có vị ngọt nhẹ, màu bánh thì đẹp mắt hấp dẫn khiến bạn chỉ nhìn thấy thôi cũng muốn ăn ngay rồi.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món chè trôi nước củ dền này ngay nhé!

»  Xem thêm: Chè sắn nóng thơm ngon ấm nồng cho ngày se lạnh

Nguyên liệu làm món chè trôi nước củ dền ngon tuyệt:

• 1 gói bột nếp.
• 1 lon nước cốt dừa.
• 1 túi sữa tươi có đường..
• 1 củ dền đỏ.
• 2 củ khoai lang.
• Đường cát trắng: 300g.
• 1 củ gừng.
• 150g vừng trắng.
• Một chút vani.

Cách làm món chè trôi nước củ dền ngon tuyệt:

Bước 1: 

• Củ dền các bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

• Khoai lang cạo sạch vỏ, cắt khoanh tròn.
• Gừng các bạn cạo sạch vỏ,giã nhỏ
• Vừng đem rang vàng.
• Mở sẵn lon nước cốt dừa.

Bước 2:

• Bắc một nồi nước lên bếp, cho nước vừa đủ (nước chỉ ngang bằng mặt củ dền là được), các bạn cho củ dền vào luộc để lấy nước.
• Cho khoai lang vào nồi hấp chín.
• Khi nấu chín củ dền, bạn bỏ củ dền đi chỉ lấy nước luộc thôi.
• Nước củ dền các bạn để nguội bớt, sau đó đem trộn với bột nếp. Các bạn đổ nước từ từ để tránh làm bột bị nát. Nhào bột cho thật mịn.
• Nặn bột thành từng viên bột tròn.

Bước 3:

• Khoai lang chín mềm, các bạn cho vào bát dặm thật nhuyễn rồi trộn với 1 nửa phần vừng đã chuẩn bị.
• Sau đó bạn nặn khoai lang thành từng viên tròn nhỏ để làm nhân, chú ý nhân phải nhỏ hơn viên bột vỏ bánh ở trên.

Bước 4:

• Bạn lấy một viên bột, ấn dẹt xuống, cho nhân khoai vào giữa bánh rồi nặn bánh cho tròn đẹp.
• Tương tự như vậy, các bạn làm cho đến khi hết.

Bước 5:

• Các bạn bắc tiếp một nồi nước, cho gừng và đường vào. Bạn nếm qua nước xem đủ độ ngọt theo khẩu vị chưa nhé.
• Nếu ít thì cho thêm đường và ngược lại ngọt quá thì bạn bỏ bớt đi. Tiếp theo bạn cho nước cốt dừa, sữa tươi vào.

Bước 6:

• Khi nước gừng sôi, bạn thả bánh vào đun. Khi những viên bánh nổi lên thì nghĩa là bánh đã chín, bạn cho thêm vài giọt vani, đợi bánh sôi thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
• Bạn múc chè trôi ra bát, rắc thêm vừng lên trên. Bạn nên để chè nguội ăn sẽ ngon hơn.

Lưu ý khi làm món chè trôi nước củ dền:

• Nếu khoai lang các bạn muốn làm nhanh hơn thì có thể đem luộc, nhưng khi dặm khoai các bạn phải đem sao qua để làm khô bớt khoai.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!