Chè trân châu đậu đỏ là một món chè có tính giải nhiệt tốt để xua đi mọi cái nắng nóng trong mùa hè để bạn có thể tận hưởng ngay cảm giác mát lạnh.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè trân châu đậu đỏ này ngay nhé!
» Xem thêm: Chè khoai sọ bột báng nước cốt dừa
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè trân châu đậu đỏ thơm mềm:
- 200g đậu đỏ.
- Nước lọc.
- 50g đường đỏ.
- 100g bột trân châu loại nhỏ.
Cách nấu món chè trân châu đậu đỏ thơm mềm:
Bước 1:
- Đậu đỏ ngâm với nước lạnh qua đêm, sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo.
- Cho đậu đỏ vào nồi dung tích khoảng 3 lít, cho thêm 1,5 lít nước đun sôi với lửa lớn, để khoảng 1 phút sau đó vặn nhỏ lửa đun nhừ trong vòng 60 phút.
Bước 2:
- Trong một nồi khác, cho trân châu vào nồi luộc đến khi trân châu chuyển sang màu trong suốt sau đó vớt ra ngâm nước lạnh.
Bước 3:
- Khi đậu đỏ đã nhừ cho đường vào khuấy tan.
- Vớt trân châu ra bát.
- Múc trân châu ra từng bát, sau đó thêm chè đậu đỏ đã nguội vào bát, thêm đá lạnh vào và thưởng thức.
Lưu ý khi nấu món chè đậu đỏ trân châu:
- Chè đậu đỏ vì có thời gian hầm nhừ khá lâu nên lúc đầu nấu bạn nên cho nhiều nước một chút.
- Bạn cũng có thể dùng nồi áp suất để nấu chè đậu đỏ như vậy sẽ tiết kiệm thời gian và lượng nước tiêu hao hơn.
- Muốn cho món chè đậu đỏ trân châu đậm đà hơn bạn có thể cho đường vào đun thêm một lúc như vậy đậu đỏ sẽ ngấm đường ngọt và bùi hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
