Chè khoai sọ vừa giúp bạn giải nhiệt trong mùa hè vừa có thể bổ sung một lượng ngũ cốc lớn cho cơ thể nữa đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món chè khoai sọ này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Chè khoai sọ bột báng nước cốt dừa
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè khoai sọ giải nhiệt:
- 300g khoai sọ.
- 40g trân châu.
- 10ml nước cốt dừa.
- 50g đường.
Cách nấu món chè khoai sọ giải nhiệt:
Bước 1:
- Khoai sọ rửa sạch cả vỏ cho vào luộc chín tới, sau đó chút ra rổ để ráo nước rồi gọt vỏ.
- Để riêng khoai ra một bát sạch.
Bước 2:
- Cho trân châu vào nước sôi luộc đến khi trân châu chuyển sang màu trong suốt, nổi lên mặt, vớt trân châu ra để ngâm vào bát nước lạnh khuấy đều cho trân châu không dính vào với nhau.
- Dùng muôi nghiền nát khoai sọ, trộn đều khoai với nước cốt dừa sau đó thêm khoảng 1l nước sôi vào hòa cùng khoai.
Bước 3:
- Đổ khoai vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sôi, cho thêm đường vừa đun vừa khuấy đều để khoai không bị cháy dưới đáy nồi.
- Khi chè sôi cho thêm trân châu vào đun cùng thêm một lúc nữa thì bắc xuống.
- Múc chè khoai ra bát và thưởng thức cùng đá bào lạnh.
Lưu ý khi làm món chè khoai sọ:
- Khoai sọ dùng để nấu chè nên chọn loại khoai mán.
- Khoai sọ bạn có thể gọt khô, sau đó xóc qua một chút muối, xả sạch với nước để ra bớt nhựa.
- Muốn tạo độ dẻo cho món chè thì khi chè sôi bạn có thể hòa 1 thìa cà phê bột sắn dây vào một bát con nước rồi cho vào cùng chè khoai sọ khuấy đều.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
