Cánh gà sốt nấm thơm ngon vừa có thể làm món nhậu lại vừa ăn cùng cơm rất ngon. Cánh gà có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, thịt mềm tươi ăn kèm nấm hương giòn giòn mà dậy mùi hương.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cánh gà sốt nấm thơm lừng chiêu đãi cả nhà nhé!
» Xem thêm: Cánh gà sốt me
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cánh gà sốt nấm thơm lừng:
- 8 cái cánh gà: rửa sạch, dùng tăm xăm lên cánh.
- 12 cái nấm hương: ngâm rửa sạch và cắt nhỏ.
- Rau mùi tàu và hành lá.
- Gia vị: dầu mè, xì dầu, gừng, rượu, tiêu, đường, muối.
Cách làm món cánh gà sốt nấm thơm lừng:
Bước 1:
- Cánh gà tươi mua về rửa sạch.
- Chuẩn bị bát to đựng cánh gà vào rồi ướp cùng một thìa rượu trắng, dầu mè, muối, đường, tiêu, gừng băm nhỏ.
- Để ướp ngấm gia vị trong vòng 30 phút.
Bước 2:
- Hành khô bóc vỏ, thái để lát nữa phi thơm lên.
- Nấm hương khô mua về ngâm vào nước sạch trong vòng 20 phút để nấm nở ra.
- Sau đó rửa sạch.
Bước 3:
- Chuẩn bị một chiếc chảo dầu, bật bếp cho dầu chín già.
- Cho cánh già vào chiên đều, chín vàng 2 mặt.
- Sau đó, cánh gà đã chín bỏ ra một chiếc đĩa sạch cho ráo dầu.
Bước 4:
- Lấy một chiếc nồi mới, cho cánh gà vào sốt cùng với nấm hương.
- Cho thêm dầu hào, một nửa bát con nước đun sôi để nguội vào nồi cánh gà đang sốt.
- Om thịt liu xiu trên ngọn lửa nhỏ đến khi nước gần cạn.
- Lấy đũa nấu ăn thỉnh thoảng đảo đều tay cho cánh gà không bị bén lửa cháy xém là được.
- Khi cánh gà đã chín thì bày ra đĩa cho đẹp mặt.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
