Canh củ từ nấu sườn ngon ngọt, đậm đà kết hợp với mùi vị thơm của các loại hành lá, rau răm, rau mùi tạo nên mùi vị hấp dẫn độc đáo cho món canh.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món canh củ từ nấu sườn ngon ngọt đậm đà ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Canh củ cải trắng thịt nạc xay ngon dễ làm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món canh củ từ nấu sườn ngon ngọt đậm đà:
- 300g sườn.
- 5 củ từ.
- 1 củ hành khô.
- 2 cây hành lá.
- ½ bó mùi.
- ½ thìa cà phê tiêu.
- Gia vị khác.
Cách làm món canh củ từ nấu sườn ngon ngọt đậm đà:
Bước 1:
- Sườn mua về chặt miếng, rửa sạch, sau đó trần qua nước sôi, cho ra rửa lại bằng nước sạch lần nữa, rồi để ráo nước.
- Củ từ mua loại vừa mới đào lên, thuôn vừa, gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Đặt nồi lên bếp, vặn vừa lửa rồi cho hành khô vào phi, sau đó đổ sườn vào xào qua, nêm chút nước mắm rồi đảo đều.
- Cho nước vào nồi đun sôi cùng sườn, nước sôi thì vặn lửa nhỏ, mức nước vừa phải để linh sườn và có thể chế thêm nước làm sườn nhanh nhừ hơn.
Bước 3:
- Khi sườn đã chín thì cho củ từ vào, thêm nước và gia vị tuỳ theo ý thích của từng gia đình.
- Củ từ chín mềm các bạn cho tiêu, rau mùi và hành lá thái nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp, múc canh ra bát là có thể thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
