Cách làm kem vani tại nhà đơn giản mà vẫn ngon tuyệt, các bạn không nhất thiết cần phải có máy làm kem mà vẫn làm được ngon như ngoài hàng nhé.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng học cách làm kem vani này ngay nhé!
» Xem thêm: Kem dừa chay đơn giản không cần máy đánh kem
Nội dung chính
Nguyên liệu làm kem vani đơn giản tại nhà:
- Trứng gà: 3 quả.
- Sữa tươi không đường: 200ml.
- Whipping cream: 180ml.
- Socola chip : 20gr.
- Đường: 70gr.
- 2 gói vani bột.
Cách làm kem vani đơn giản tại nhà:
Bước 1:
- Cho whipping cream vào tủ lạnh để khoảng 10 phút.
- Cho vani + sữa tươi vào một nồi bé và cho lên bếp, đun lửa nhỏ lửa. Khi thấy sữa sôi hơi lăn tăn ở mép nồi thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2:
- Trứng gà đập ra bát, tách lấy lòng đỏ, trộn thêm đường vào và dùng máy đánh trứng đánh đều cho nhuyễn lòng đỏ với đường.
- Sau đó đổ từ từ sữa đã nguội vào khuấy đều tay hỗn hợp trứng sữa.
Bước 3:
- Cho lại hỗn hợp trên vào nồi và cho lên bếp đun nhỏ lửa.
- Khuấy đều tay liên tục đến khi hỗn hợp hơi đặc lại một chút và mịn là được. Không đun đến khi sôi nhé, vì làm như thế hỗn hợp sẽ bị vón cục.
- Nếu bạn không áng chừng được thì thử bằng cách lấy tay quệt một ít hỗn hợp trên thìa gỗ, nếu vệt quệt còn nguyên, không bị phần kem chảy len vào nhau là được. Sau đó tắt bếp, để nguội.
Bước 4:
- 200 ml kem tươi để lạnh, các bạn lấy ra, dùng máy đánh trứng đánh bông lên rồi đem trộn đều cùng hỗn hợp trứng sữa đã nguội.
- Đổ hỗn hợp trên vào hộp kem, để ngăn vào đá khoảng 30 phút rồi lấy ra dùng máy đánh trứng đánh đều. Lại cho vào tủ lạnh.
- Làm như vậy 2- 3 lần nữa đến khi kem xốp như ý muốn là chúng ta có thể dùng rồi.
Chúc các bạn thành công!
