Bò tái me chua cay với thịt bò thơm, mềm vừa chín tới đượm vị chua thanh. Đây là một gợi ý tuyệt vời cho các bạn có thể thay đổi thực đơn cho cả nhà đấy nhé!
>> Xem thêm: Món thịt bò xào sả ớt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bò tái me chua cay:
– Thịt bò 300g.
– 1 củ hành tây.
– 100 g me.
– 100 g củ kiệu muối chua.
– Hành phi, lạc rang, rau răm, rau mùi tàu.
– Bánh đa, phồng tôm.
– Gia vị: xì dầu, bột ngọt, đường, tiêu, dầu mè, dầu ăn, mắm.
Cách làm món bò tái me chua cay:
Bước 1:
– Thái mỏng thịt bò sau đó ướp với 1 thìa nhỏ xì dầu, ½ thì nhỏ đường, ½ thìa nhỏ bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, dầu mè rồi trộn đều cho thấm.
Bước 2:
– Rau mùi tau rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây bào mỏng trần qua nước sôi rồi ngâm với nước lạnh để bớt bị hăng.
– Cho me vào bát nước nóng để lọc lấy nước cốt.
Bước 3:
– Đặt chảo lên bếp đun nóng cùng chút dầu ăn sau đó cho thịt bò vào xào tái với lửa lớn rồi cho ra đĩa.
– Vẫn giữ chảo ấy, cho thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, cho nước me vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn nấu cho keo lại rồi đổ thịt bò vào đảo đều, tắt bếp.
– Tiếp tục trộn hỗn hợp thịt bò với rau mùi tàu, củ kiệu, rau răm, hành phi, lạc rang giã dập. Khi ăn món này bạn có thể thưởng thức với bánh đa nước hoặc phồng tôm nhé.
Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản bạn đã hoàn thành xong món bò tái me chua cay cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
