Bí quyết làm chả quế tại nhà sẽ giúp cho bạn có được một bữa ăn vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình mình thưởng thức đó.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực tìm hiểu bí quyết làm chả quế đơn giản ngay tại nhà ngay nhé!
» Xem thêm: Chả hải sản đơn giản mà thơm ngon tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món chả quế tại nhà ngon tuyệt:
- 1kg thịt nạc (chọn thịt mông hay thịt thăn đều được).
- 10gr bột nổi.
- Gia vị muối, tiêu, đường, bột nêm, bột quế.
Cách làm món chả quế tại nhà ngon tuyệt:
Bước 1:
- Bạn rửa sạch thịt, lọc gân rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2:
- Bạn cho thịt vào một chiếc tô, thêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường cùng bột nổi và trộn đều.
- Sau đó bạn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh và để trong 3 giờ để thịt ngấm gia vị.
Bước 3:
- Tiếp đó, bạn cho thịt vào máy xay, vừa xay bạn vừa cho thêm nước đến khi thịt có màu hồng và mịn thì bạn dừng lại.
Bước 4:
- Bạn cho thịt ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều để thịt thêm bóng mịn.
Bước 5:
- Bạn cho 1 muỗng bột quế vào tô thịt đã xay, trộn thật đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng bột quế tùy theo sở thích.
Bước 6:
- Bạn trải nylon ra mặt phẳng, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên trên.
- Cho chả vào túi nylon rồi bọc kín.
Bước 7:
- Bạn cho thịt vào nồi hấp chín trong khoảng 45 – 60 phút.
- Khi chả chín, bạn cho vào chảo dầu chiên vàng đều hai mặt là được.
Chúc các bạn thành công với bí quyết làm chả quế tại nhà này nhé!
