Bánh ngào hay còn gọi là bánh mật là loại bánh đặc sản dân dã của người dân xứ Nghệ. Mỗi miếng bánh ngào thơm ngọt, có màu vàng cánh gián đậm đà và trông thật đẹp mắt.
Vậy các bạn nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bánh ngào này nhé!
>> Xem thêm: Bánh tai yến giòn thơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh ngào ngon:
- 350 gram bột nếp.
- 150 ml mật mía.
- 1 nhánh gừng nhỏ ( Hoặc nhiều hơn tùy sở thích).
Cách làm món bánh ngào ngon:
Bước 1:
- Bạn có thể mua loại bột ướt cho nhanh.
- Hoặc nếu mua bột nếp khô, bạn cần nhào bột thật kỹ với nước.
- Sau đó cho vào một cái bát lớn và ủ qua đêm.
Bước 2:
- Sau khi đã có được khối bột dẻo ưng ý, bạn cần dùng tay nặn thành viên hình tròn hoặc hình bầu dục tùy thích.
- Đặt một cái nồi lớn lên bếp, cho nước vào gần đầy nồi.
- Cho từng viên bánh vào nồi và đun sôi cho đến khi bánh nổi lên hết thì vớt ra cho vào nồi mới.
Bước 3:
- Trong cái nồi mới này, bạn cho 150ml mật mía và gừng đã thái sợi vào nồi bánh.
- Đun với lửa nhỏ, thi thoảng xóc nhẹ nồi để tránh bị cháy đáy nồi nhé!
- Nấu thêm khoảng 3 đến 5 phút thì tắt bếp.
Bước 4:
- Sau khi tắt bếp thì bạn múc luôn bánh ra bát hoặc đĩa tròn
- Ăn nóng để bánh có hương vị ngọt ngào của mật mía, dẻo của nếp và thơm mùi gừng ngào ngạt.
Thật đơn giản phải không ạ? Chỉ với 4 bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm thì bạn đã có món bánh ngon đổi vị cho cả gia đình trong những ngày chay rồi đó.
Chúc các bạn thành công nhé!
