Bánh mì bí đỏ thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng

Bánh mì bí đỏ thơm ngon hấp dẫn cho bữa sáng của cả gia đình vừa là cơ hội để bạn chăm sóc gia đình mình bằng bữa ăn sáng thơm ngon, bổ dưỡng vừa là lúc thể hiện khả năng khéo léo trong nội trợ của bạn. 

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh mì bí đỏ ngon tuyệt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Món bánh mì hình dưa hấu độc đáo

Nguyên liệu làm món bánh mì bí đỏ hấp dẫn:

• 375g bột mì có hàm lượng protein cao.
• 200g bí đỏ cả lõi.
• 1.5 g men nở.
• 2.5 g muối.
• 20g đường cát.
• 100ml sữa tươi.
• 20g bơ nhạt.
• 1 lít nước.
• 45g đường nâu.
• 10g hạt bí.

Cách làm món bánh mì bí đỏ hấp dẫn:

Bước 1:

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông.
• Bột mì rây qua rây lọc mắt nhỏ lọc lấy phần bột mịn.

Bước 2:

• Bí đỏ cho vào hấp chín, nghiền nát.
• Trộn bột, bí đỏ, sữa tươi, men nở, muối, đường vào một bát lớn nhào kĩ đến khi bột mịn.
• Sau đó thêm bơ, tiếp tục nhào kĩ một lần nữa, để sang một chỗ để bột tự nở trong vòng 30-60 phút.

Bước 3:

• Dùng tay đấm vào bột nhẹ nhàng xoa bóp để bột không còn bọt khí.
• Chia bột thành những viên nhỏ ( khoảng 80g), viên thành viên tròn rồi để bột tự nghỉ trong vòng 15 phút.
• Lăn từng viên bột thành sợi dài đều khoảng 22.5 cm rồi nối hai đầu lại thành chiếc bánh.

Bước 4:

• Đun 1 lít nước, rồi cho đường vào đun sôi, cho miếng bột bánh vào nấu mỗi bên khoảng 1 phút.
• Sau đó dùng muôi thủng vớt bánh ra để bánh vào khay nướng, đính các lõi hạt bí vào bánh cho thật đẹp mắt.
• Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 15 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 190 độ C nướng cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu.
• Để bánh ra rổ cho nguội bớt là bạn có thể thưởng thức.

Lưu ý khi làm bánh mì bí đỏ:

• Chú ý khi nướng bánh tùy loại bột và nhiệt độ của lò.
• Để khi cho bánh vào nước đường sôi bánh không bị nát, bạn không đảo bánh, khi vớt nhớ dùng muôi thủng.
• Bạn có thể ăn bánh mì bí đỏ cùng một chút socola nóng hoặc dùng làm bữa sáng với một chút sữa đậu nành.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!