Bánh dừa kẹp kem với phần vỏ bánh mềm xốp có vị ngọt nhẹ thơm ngát mùi bơ, vani và lớp dừa béo ngậy. Phần nhân bánh chính là kem lạnh nên khiến bạn cảm thấy vô cùng thích thú khi ăn bánh.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh dừa kẹp kem mát lạnh này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Kem dừa chay đơn giản không cần máy đánh kem
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh dừa kẹp kem mát lạnh:
- 200g bột mỳ.
- 1/3 muỗng cà phê muối.
- 1/4 muỗng cà phê bột nở.
- 170g bơ nhạt.
- 240g đường cát trắng.
- 1 muỗng cà phê vani.
- 2-3 quả trứng.
- 100g dừa nạo.
- Một hộp kem dâu.
Cách làm món bánh dừa kẹp kem mát lạnh:
Bước 1:
- Bơ nhạt các bạn cắt thành những miếng nhỏ.
- Trứng các bạn đập ra bát.
Bước 2:
- Cho bơ vào đánh nhuyễn, bạn nên dùng máy trộn thì sẽ dễ dàng hơn. Nếu không có máy thì bạn dùng phới đánh trứng.
- Sau đó cho vani và đường cát trắng vào trộn đều, bạn trộn hỗn hợp nhẹ nhàng với số lượng các nguyên liệu mình đã đưa ở trên.
Bước 3:
- Cho tiếp trứng vào đánh đều.
- Bạn lấy một cái bát tô lớn, cho bột mì vào.
- Bạn thêm muối, bột nở vào trộn chung.
- Sau đó bạn đổ hỗn hợp bột vào bát trứng bơ vừa rồi, thêm dừa nạo vào nữa và quấy đều cho bột thật nhuyễn và mịn.
Bước 4:
- Bạn trải một lớp giấy nến lên trên khay bánh.
- Múc từng muỗng bột vào khay, bạn chú ý để các miếng bột cách xa nhau một chút để khi chín chúng có khoảng cách để nở đều và không bị dính vào nhau.
Bước 5:
- Bạn cho khay vào lò nướng đã làm nóng sẵn, nướng bánh ở nhiệt độ 375 độ F trong thời gian khoảng 10 phút.
- Bánh chín cho bánh ra ngoài, vẫn để bánh trên khay cho nguội.
- Cuối cùng, bạn lấy một miếng bánh múc một thìa kem lớn lên trên rồi úp một miếng bánh thứ hai lên kem.
- Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết bánh và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món bánh dừa kẹp kem:
- Nhân bánh ở đây bạn có thể thay đổi tùy ý bằng món kem mà bạn yêu thích.
- Khi nướng bánh bạn cũng chú ý điều chỉnh nhiệt độ lò nướng cho phù hợp. Bạn để nhiệt độ ở mức trung bình là được.
- Nếu khi trộn bột bánh bạn thấy chúng quá đặc thì bạn có thể cho thêm một chút sữa tươi.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
